历史文化
地方风俗
新田自古有舞狮的风俗，舞狮队年头年尾接受他村的邀请前去舞狮，在民国时的价格为一光元。舞狮时通常由师父负责连棍(类似双截棍，比双截棍长，两头系有花绳。)，其他人武三拳、坐马棍。到得邀请的村时通常对方会在门口放些障碍物，或诗文，则要求对答;或实物则应越过障碍，这是在考验舞狮队的能力。舞狮时师父要以诗歌的形式一边舞连棍一边大声喊出，时有人不怀好意或玩笑以挡佳言，则师父应以机智相辩。舞狮活动结束后在邀请人家喝酒，划拳，若有酒后拳脚，队员的凳耙就派上了用场。即是舞狮队员必会的武术有三：三拳、坐马棍、凳耙。但舞狮活动至文化大革命时遭受破坏，该风俗遂不再。留下来的有知市坪乡山下村舞狮队三拳、坐马棍、凳耙。
地方俚语
湖南新田县“南乡土话”归纳起来大致可分为“长辈”、“同辈”、“晚辈”和“其它”四类。这四类里收列了新田县“南乡土话”(属于“湘南土话”)的亲属称谓词语共134条。从这些词语中，可以看到新田“南乡土话”在用字、构词、句法和文化意蕴上的一些鲜明特点，同时还能看到西南官话与“土话”相互影响的痕迹。
文化历史
清《嘉庆重修一统志》卷371永州府《古迹》：新田营“今新田县治。明万历二年置，以防宁远东北瑶洞。崇祯十二年，郡守晏日曙以其地山峦层复，民染瑶俗，建议分宁远南北二乡十五都置县，即新田为治，因名”。
春秋战国时属楚地，秦末汉初属长沙郡，唐时属唐兴、延唐、大历县，明万历二年(1574年)设新田营，崇祯十二年(1639年)建县，至今已373年的历史。宋代到清末，新田人中进士的有34人，举人、拔贡130多人。现代以来，有革命先驱、“黄埔三杰”之首蒋先云，抗日名将郑作民，中科院院士、著名气象学家谢义炳等。
名优特产
新田血鸭做法也非常讲究，煎炸炒焖上血汤，有时候辅以浓香富硒黄豆，做出来色泽油亮，入口鲜香，是迎接宾客的必备菜之一。
新田米粉是用好米、高汤、新田的陶岭辣椒炸出的辣椒油、和一些秘方调料制成的。
油炸粑粑用米面一起，辅以萝卜丝、肉片等，一起煎炸。此外，还有米包绿豆粑粑，米粉粑粑，糖油粑粑。
炒螺丝新田河多，自然生长的田螺、螺丝也很多，田螺味美且对身体好，所以成了新田人常见的下酒菜。用新田人特别的做法炒的螺丝，味道更是不一样。
香煎泥鳅新田的土泥鳅肉质细嫩，营养价值丰富，补肝益肾，香煎泥鳅是新田的一道家常菜。配上新田特有的三味辣椒，味道更加好。
烤烟1978～2003年，每年种植面积稳定在5万亩左右，总产稳定在7000吨上下。
三味辣椒“陶岭山牌”三味辣酱，以陶岭三味辣椒、小麦、黄豆、糯米等为主要原料。1993年获湖南省农博会金奖，1998年获全国农博会金奖。
山野菜1996年，门楼下瑶族乡乡镇企业“湘南珍野菜开发中心”，采用资源丰富的野生植物为原料，精工细作，生产无公害绿色食品。主要产品有龙源笋丝、苦菜公、奶参、黄精菜、水麻菜、野芝麻菜、凤爪蕨、胶股蓝茶、玉丝茶、百草腊肉等。
板栗新田县板栗规模种植起于九十年代至2003年，全县种植3万余亩，年产3万吨，建有四个冷藏保鲜库。
水桎花生新田水桎花生，采用传统工艺，手工制作。制作前，把刚从旱地挖出来的鲜花生，洗净泥土，晾干水珠备用。选择1～2厘米大的河卵石2.5～5公斤洗净，在大铁锅内加适量茶油，用猛火爆炒，待河卵石炒红，再将鲜花生5～10公斤倒入大铁锅，与炒红的河卵石混炒，直至花生炒脆出锅。
富硒有机农产品新田积极开发富硒产品，包括富硒大豆，富硒云耳，富硒蔬菜，出口到多地。
风景名胜
谈文溪村
谈文溪村位于湖南新田县南部，全村皆为郑姓。全村略呈正方形，坐北朝南，四周群山环抱，村后有九老观图;村前有七仙拱贵，如观仙境。村外两溪萦绕东流，其余三面有巷无门。村前有月塘，村后有方塘，意喻天圆地方。文溪家庙建于村东，雕龙画凤，刻字书文，形势华美，底蕴深厚。整个村落以水为骨架，水、路、桥民居融为一体。
新田文庙
新田文庙属全省重点保护的八处文庙之一，建于明崇祯十二年(1639)，整体建筑呈椭圆形，面积2407.3平方米，建筑格局分为四进。保存在新田县文庙内的平定准葛尔碑，是仅次于承德避暑山庄的最大的平定准葛尔碑刻。
龙家大院
龙家大院位于新田县城往西，坐西南朝东北，处于山冲之中。因全村为龙姓，故称为龙家大院。古村后高前低，左拥龙山，右抱虎岭。
据《龙氏宗谱》记载，龙家大院的村民都是东汉刘秀王朝零陵太守龙伯高的后裔，其始祖龙自修作为龙伯高的守墓人，宋神宗元丰年间从零陵迁徙而来，已有930年的历史。由于龙氏祖先崇尚恬淡自然、返朴归真的农家生活，数百年来在这里平静地过着农耕生活，享受着儿孙绕膝的天伦之乐，直到明朝中期，特别是清道光年间龙云沧以勤奋起家，在龙家大院大兴土木，基本建成了龙家大院现有规模。
新田武当山
新田武当山又名《南国武当山》，位于新田县石羊镇境内，为别于湖北武当山而称其为南国武当山。南国武当山碑刻证明，武当山之名自宋代已有，其宗教历史渊源有可能早于湖北武当山。武当意为“非真武不足以当之”，即谓武当乃中国道教敬奉的“玄天真武大帝”的发迹圣地。所以南国武当山是道山福地、神仙居所，千年以来一直是一方佛、道共存共荣的祈福圣地。
孝文化公园
孝文化公园的总体布局以两轴、一环、一带为骨架。“两轴”即至孝轴和至善轴。至孝轴为东西向，宽12米、长438米;至善轴为南北向，宽10米、长263米。至孝轴和至善轴均为大理石铺装道路，两条轴线支撑起孝文化公园的空间架构。“一环”即沿公园四周环绕游园主路，串联各个景点。“一带”即滨水风光带，串联滨水景观带。
公园占地面积11万平方米。主要景点有孝文化主题广场、孝文化博物馆、“天地和谐”主题广场、24孝主题走廊、观景眺台、“历史长河”景观水系、滨江休闲步道景区等。
福音山森林公园
新田县福音山森林公园属阳明山脉，2009年获评为省级森林公园，公园入口位于县城东北5公里处。公园内山峰绵延，峡谷密布，其中奇峰50余座，峡谷80处、流泉上千，境内最高海拔800米。号称“天然氧吧”。
秀峰岭风景区
秀峰岭风景区位于县城东北部，地理坐标为东经112°14′43”～112°17′55”，北纬25°57′30”～20°01′32”，北靠阳明山系。风景区地势较复杂，总的趋势是西北高，东南低，以中山地貌为主，南部丘岗分布，海拔在214～732米之间，群山重叠，山峦起伏，加之气候适宜，是全县野生动、植物资源和自然资源的宝库。
大观古堡
大观古堡新田已发现的古堡共18座，呈两个相对独立，实际互为犄角、遥相呼应的两大古堡群：以该县毛里乡大冠岭山顶上的大冠堡为中心，周边5公里范围按东北西南分布着大冠堡、新宅岭堡、大利堡、百万城堡、龙形堡和龙秀堡等;以南国武当山为中心，散布着龙潭堡、牯牛岗堡、白米寨堡、石古寨堡和飞龙堡等。以巨石和齐整的条石构筑高大墙体，残留华丽楼阁遗迹。
著名人物
张荣组(1806～1872)字锡圭，号涫卿，号润农。籍大坪塘乡长富村人。清道光十五年(1835)恩科举人。著有《六经存汉》、《七经天文附篇》《兰太令史录》等不少著述，清同治十一年(1872)病逝。
郑作民(1902—1940)，高山乡高山村人。1937年参加抗日战争，先后参加淞沪会战、徐州突围战和田家镇守卫战，屡立战功。1940年1月，于桂南会战中奉命由贵州驰援南宁。1940年2月3日，激战中牺牲。时年38岁。
蒋先云(1902—1927)，男，1902年7月14日生于湖南省新田县大坪塘村一没落书香之家。父亲蒋继堃是清末秀才;母亲肖玉秀，人称“大脚婆”。蒋先云兄弟姐妹八人，先云排行最小。
胡松林(1885～1970)，股村镇胡家村人。光绪二十七年(1901)，胡至浏阳学医，经三年学习和实践，对骨伤、梅毒和疽虫等病诊治尤为精进。1942年任县救济院外科医生。著有《骨伤科经验》。
陈玉元(1923～1978)，女，新田县城关镇人，适金盆圩乡徐家村。民国32年至解放前夕，在新田城乡教小学。1951年开始仍从事教育工作。自1961年下期至1978年病逝。
刘大松(1929～1983)，金陵乡金陵圩人。1951年组织7户人的金陵乡第一个互助组。刘大松在办大队止业中费尽心血，办起水力发电站，利用电力加工农副产品，新办学校为当地人民造福祉。
蒋治英(1905～1989)，大坪塘乡大坪塘村人。民国15年，考入黄埔六期，加入国民党。至民国37年，任命为国民党军第二军九师少将师长。1956年后，蒋治英任湖南省参事室参事，被选为省人民代表，省政协六届委员，新田县人民委员会委员。1957年划为右派，1979年平反改正。
易影峰，内地男歌手，1991年3月19日(农历二月初四)出生于湖南省永州市新田。2004年入读新田二;2010年在中南大学就读艺术学院音乐专业，同时师从耳树唱片CEO李风持老师学习流行演唱。2011年12月1日担任中南大学红丝带防艾知识宣传员。2012年7月16日发行《爱在心田》正式版。2012年10月发行首张EP专辑《梦起飞的地方》。
徐浩，参加《天天向上》的比赛“《Road To Asia》Day Day Up”而成名。是新生代青春偶像组合RTA中少年组(《少年进化论[19] 》中主持人之一)的队长。
